紅茶専門店「シェドゥーブル」台湾茶


「紅茶のシャンパン」と称され、独特のマスカットフレーバーが漂う最高級品

台湾茶の歴史は中国の福建省から茶樹や茶の作り方がもたらされたことから始まりますが、台湾茶は中国茶とは異なる洗練された味わいで、今や中国本土をしのぐような高品質の銘茶を生んでいます。台湾の高山茶は平均すると、世界一高い価格で取引されるともいわれます。19世紀から20世紀にかけて、台湾茶はイギリス市場で人気を博し、この頃にイギリス王室にもたらされた台湾産の夏摘み烏龍茶は、その魅惑的で甘美な香りから、オリエンタルビューティー(東方美人)と名付けられ、現在でもヨーロッパを中心に世界中で普遍の人気を誇っています。

Taiwanese Tea PICK UP

凍頂烏龍茶

世界的に根強い人気をもつ台湾烏龍茶の代表作の一つ。
その名前の由来は、台湾中部にある標高約800mの凍頂山一帯で作られていることからきています。清代に中国大陸からもたらされた青心烏龍の葉を摘み、何度も揉んで15〜25%程度発酵させて直径5mm程度にまで小さく丸められた半球型のお茶です。クチナシの花を思わせる爽快で甘い香りが特徴的です。穏やかな気持ちになりたいときにおすすめの銘茶です。

東方美人茶

20世紀初めにヨーロッパに紹介された、世界的に有名なこの東方美人茶は、イギリスの上流階級の人々から「東洋のシャンパン」として称賛されています。
紅茶に近い独特な風味を持ち、蜜のように濃密で甘い香りを醸し出しています。世界でも唯一台湾でしか作られておらず、茶葉の色が鮮やかで、白い産毛に覆われた新芽を多く含んでいます。神秘的で魅惑的な香りとまろやかで優しい味わいをお楽しみください。

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